1.施肥原則
（1）因地制宜地增施優質有機肥，夏季悶棚之后推薦施用微生物有機肥。
（2）開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時，除植株嚴重缺肥可略施速效肥外，都應控制施肥，以防止落花、落葉、落果。
（3）幼果期和采收期要及時施用速效肥，以促進幼果迅速膨大。
（4）辣椒移栽后到開花期前，促控結合，以薄肥勤澆。
（5）忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫時追肥，忌過于集中追肥。
2.施肥建議
（1）優質農家肥4-5方/畝作基肥一次施用。
（2）產量水平2000公斤/畝以下：施氮肥（N）6-8公斤/畝，磷肥（P2O5）2-3公斤/畝，鉀肥（K2O）9-12公斤/畝；產量水平2000-4000公斤/畝：施氮肥（N）8-16公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）10-18公斤/畝；產量水平4000公斤/畝以上：施氮肥（N）16-20公斤/畝，磷肥（P2O5）4-5公斤/畝，鉀肥（K2O）18-24公斤/畝。
（3）一般情況下氮肥總量的20%-30%作基肥，70%-80%作追肥，對于氣溫高、濕度大情況應減少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，留40%到結果期追肥；鉀肥總量的30%-40%作基肥，60%-70%作追肥，追肥期為門椒期、對椒期、盛果期。盛果期根據收獲情況，每收獲2次追施一次肥，共3次。
（4）在辣椒生長中期注意分別噴施適宜的葉面硼肥和葉面鈣肥產品，防治辣椒臍腐病。
